Nos confitures extras
Nous apportons le plus grand soin à la réalisation de nos confitures : sélection des variétés, de la qualité, de la juste maturité. Tout est fabriqué sur place, par nos soins.
Pas de gélifiant, une bonne dose de fruits (plus de 60 %) et des cuissons courtes en très petites quantités.
Notre gamme :
Les classiques : Fraise, abricot, pêche jaune, reine-claude, mirabelle, prune d'ente, coing, rhubarbe, figue, poire.
Les créatives : Pomme caramel fleur de sel, pêche Melba, abricot-mirabelle, poire Belle-Hélène, poire aux pétales de rose, Délice de Noël.
Tarif unique des confitures : 5.00 €
Nos tisanes maison
Toutes nos tisanes sont réalisées avec les plantes de notre jardin cueillies à la main tout au long de l'été.
On sèche dans notre séchoir artisanal. Aucun arome n'est ajouté. Le parfum authentique des plantes épanouies au soleil.
Notre gamme :
Jardin d'été : Ambiance estivale associant fraîcheur et douceur miellée du tournesol
Belle plante : Saveur herbacée légèrement boisée fraiche en fin de bouche
Plaisir fleuri : Un bel équilibre entre saveurs florales et une pointe d'acidité.
Délice fruité : De bon morceaux de fruits pour une boisson vitaminée. Infusion assez longue conseillée.
Douce nuit : Une tisane toute en douceur pour bon moment de détente.
Tarif unique des tisanes en bocaux : 8.50 €
Nos sauces
Comment cuisiner sans sauces ? Les nôtres ne contiennent que des ingrédients que l'on trouve dans son jardin ou dans ses placards. Aucun ajout chimique suspect !
Nos sauces mijotent longuement parce qu'il faut du temps pour faire du bon.
Notre gamme de sauces
Piments cultivés sur l'exploitation
Oignons confits
Notre gamme de sauces
Notre gamme :
Ketchup : Que des tomates fraîches, des oignons, du vinaigre, un peu de sucre et des aromates. C'est tout.
Grillade : A base de pommes et d'oignons cette sauce se marie avec toutes viandes grillées ou rôties, le boudin, les burgers, le foie gras. Elle pourra être utilisée pour réaliser des marinades, déglacer une poêle, créer des sauces chaudes, des nappages.
Piquante : Piquant modéré à utiliser avec tous types de viandes ou de légumes, en simple accompagnement ou à cuisiner (marinades, fond de sauce, tartines...)
Hot : Piquant bien marqué. Elle est élaborée à partir de piments très forts : habanero ou piment antillais de notre jardin. Pour les amateurs de sensation brûlante.
BBQ : Notre sauce Barbecue est élaborée avec des tomates fraîches cueillies bien mûres. Le goût fumé provient des oignons fumés par nos soins.
Confit d'oignon : Oignons caramélisés, lentement confits au miel et vinaigre de pomme. Avec du foie gras bien sûr mais aussi les burgers, les viandes, les fonds de tartes, ajoutés dans un potage ou des sauces chaudes...
Sauces 250 ml au tarif unique de 5.00 €
Confit d'oignon 100 g : 4.00 €
Nos fruits secs
Les Pruneaux : moelleux et charnus nos pruneaux se dégustent nature, au chocolat ou au sirop avec peut-être un soupçon d'Armagnac.
Le produit régional par excellence.
Sachet 500 g : 6.00 €
Ballotin 250 g : 11.00 €
